식물성기름 안전한가 , 식물성기름위험성 (카놀라유 효능과 부작용)
식물성 기름은 건강에 좋다고 알려져 있지만, 잘못된 사용이나 과도한 섭취 시 오히려 위험할 수 있는 요소들도 있습니다. 아래에 식물성 기름의 위험성을 정리해드릴게요. 식물성 기름의 주요 위험성 1. 과도한 오메가-6 섭취 → 염증 유발대부분의 식물성 기름(해바라기유, 옥수수유, 포도씨유 등)은 오메가-6 지방산이 풍부한데,오메가-3와의 비율이 깨질 경우, 만성 염증, 심혈관 질환, 당뇨, 우울증 위험 증가.**균형 있는 섭취(오메가-6:오메가-3 = 4:1 이하)**가 중요함.2. 고온 조리 시 산화 → 유해물질 생성고온에서 조리할 경우, 식물성 기름은 산화되며 트랜스지방, 아크롤레인, 알데하이드 등 발암 가능성 있는 물질을 생성할 수 있어요.특히 튀김 반복 사용 시 매우 위험.3. 트랜스지방 함량 (일..
